Cookool Recommend
อุณหภูมิความร้อนจะสูงเพียงใดหากมาที่นี่แล้วรับรงว่า Breeze จะพัดพาความเย็นใจมาให้คุณได้พักพิงอิ่มท้องอย่างแน่นอน เพราะด้วยความที่ห้องอาหารอยู่บนตึกสูงชั้น 51-52 และเป็นมุมที่มีลมพัดตลอดเวลาทำให้ห้องอาหารแห่งนี้สมบูรณ์แบบทั้งบรรยากาศและอาหารที่เลิศรส ภายในร้านแบ่งออกเป็น 2 ส่วนด้วยกันคือ ด้านบน(ชั้น52) โซนนี้เรียกว่า ?โอเชี่ยน 52? เป็นบาร์สำหรับนั่งจิบไวน์และเครื่องดื่มเคล้าเสียงเพลงเบาๆ และมีห้องส่วนตัวสำหรับ 10 ที่ เป็นห้องที่สามารถชมวิวทิวทัศน์กรุงเทพฯ ยามค่ำคืนที่สวยที่สุดของร้านนี้ จากชั้นบนสามารถเดินตามสะพานแห่งดวงดาวสู่ด้านล่างซึ่งเป็นส่วนของห้องอาหารที่เหมาะกับการนั่งกินลมชมวิวทิวทัศน์กรุงเทพฯยามราตรี อีกทั้งมีห้องเก็บไวน์จากแหล่งผลิตทั่วโลกให้เลือกจิบคู่กับอาหารจานเด็ดอีกด้วย
มาถึงเมนูแนะนำเริ่มกันที่ South Pacific Steamed Dim Sum Basket ติ่มซำซีฟู้ดนานาชนิด ต่อด้วย Stir-fried Scallops with Porcini Mushroom หอยเชลล์ขนาดใหญ่ที่ต้องใช้คนดำน้ำลงไปจับมา ความพิเศษอยู่ที่ซอสมีส่วนผสมของกุยช่าย กระเทียม และขิง ผัดจนสุกปั่นละเอียดจนกลายเป็นซอส ส่วนหอยเชลล์นำไปจี่ในกระทะแล้วผัดกับซอสกุยช่ายเสิร์ฟในกระทงที่ทำจากเส้นหมี่ทอดกรอบดูน่าทาน อีกเมนูที่น่าสนใจไม่แพ้กันคือ Fried Dover Sole ลักษณะคล้ายปลาตาเดียวนำมาแล่ก้างออกนำไปหั่นเป็นชิ้นพอคำนำไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน จัดใส่จานโรยด้วยเกล็ดข้าวสาลีอบแห้งคั่วกับใบมะกรูดและใบเตยรสชาติเค็มๆ หวานๆ และมีกลิ่นหอมสมุนไพร ตบท้ายด้วยของหวานเสิร์ฟในชามน้ำแข็ง 4 อย่างด้วยกัน Breeze on ice ประกอบด้วย สาคูแคนตาลูป ทีรามิสุ เสาวรสมาสคาโพน ช็อกโกแลตชูสเตอร์ ไวท์ช็อกโกแลตราดราสเบอร์รี่
BREEZE
ชั้น 51-52 โรงแรมเลอบัว สเตททาวเวอร์ บางรัก กรุงเทพฯ
เปิดบริการตั้งแต่ 17.30-01.00 น. ทุกวัน
โทร.0-2624-9555 อุณหภูมิความร้อนจะสูงเพียงใดหากมาที่นี่แล้วรับรงว่า Breeze จะพัดพาความเย็นใจมาให้คุณได้พักพิงอิ่มท้องอย่างแน่นอน เพราะด้วยความที่ห้องอาหารอยู่บนตึกสูงชั้น 51-52 และเป็นมุมที่มีลมพัดตลอดเวลาทำให้ห้องอาหารแห่งนี้สมบูรณ์แบบทั้งบรรยากาศและอาหารที่เลิศรส ภายในร้านแบ่งออกเป็น 2 ส่วนด้วยกันคือ ด้านบน(ชั้น52) โซนนี้เรียกว่า ?โอเชี่ยน 52? เป็นบาร์สำหรับนั่งจิบไวน์และเครื่องดื่มเคล้าเสียงเพลงเบาๆ และมีห้องส่วนตัวสำหรับ 10 ที่ เป็นห้องที่สามารถชมวิวทิวทัศน์กรุงเทพฯ ยามค่ำคืนที่สวยที่สุดของร้านนี้ จากชั้นบนสามารถเดินตามสะพานแห่งดวงดาวสู่ด้านล่างซึ่งเป็นส่วนของห้องอาหารที่เหมาะกับการนั่งกินลมชมวิวทิวทัศน์กรุงเทพฯยามราตรี อีกทั้งมีห้องเก็บไวน์จากแหล่งผลิตทั่วโลกให้เลือกจิบคู่กับอาหารจานเด็ดอีกด้วย
อาหารที่นี่สไตล์เอเชี่ยนซีฟู้ด เป็นการผสมผสานสัตว์ทะเลจากท้องทะเลทั่วโลก(ยกเว้นน่านน้ำไทย) จับเป็นๆ มาแล้วลำเลียงมาเลี้ยงต่อที่ร้านเพื่อนำมาปรุงเป็นอาหาร ซึ่งรสชาติอาหารเป็นการผสมผสานความเป็นเอเชียเข้าด้วยกันเพราะพื้นฐานของเชฟเป็นชาวมาเลเซียที่เชี่ยวชาญการปรุงอาหารจีน ไต้หวัน เซี่ยงไฮ้ เสฉวน จึงนำมาประยุกต์รสชาติอาหารหลายเชื้อชาติเข้าด้วยกัน
ก่อนที่จะเริ่มเมนูแนะนำร้านนี้จะเสิร์ฟของทานเล่นเป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์หวานคลุกงาขาวและผักดอง 3 อย่าง(มะละกอดิบ มะม่วง หัวไชเท้า) ส่วนน้ำจิ้มที่นี่จะเสิร์ฟ 5 สไตล์ด้วยกัน อาทิ ซอสเฉฉวนคล้ายน้ำพริกเผาบ้านเรา พริกเขียวกับขิงรสชาติคล้ายน้ำจิ้มซีฟู้ด และน้ำจิ้มสไตล์มาเลเซียที่มีส่วนผสมของน้ำมะขามรสเปรี้ยวนำ เลือกจิ้มได้ตามชอบแล้วแต่ว่าใครจะชอบรสชาติแบบไหนมาถึงเมนูแนะนำเริ่มกันที่ South Pacific Steamed Dim Sum Basket ติ่มซำซีฟู้ดนานาชนิด ต่อด้วย Stir-fried Scallops with Porcini Mushroom หอยเชลล์ขนาดใหญ่ที่ต้องใช้คนดำน้ำลงไปจับมา ความพิเศษอยู่ที่ซอสมีส่วนผสมของกุยช่าย กระเทียม และขิง ผัดจนสุกปั่นละเอียดจนกลายเป็นซอส ส่วนหอยเชลล์นำไปจี่ในกระทะแล้วผัดกับซอสกุยช่ายเสิร์ฟในกระทงที่ทำจากเส้นหมี่ทอดกรอบดูน่าทาน อีกเมนูที่น่าสนใจไม่แพ้กันคือ Fried Dover Sole ลักษณะคล้ายปลาตาเดียวนำมาแล่ก้างออกนำไปหั่นเป็นชิ้นพอคำนำไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน จัดใส่จานโรยด้วยเกล็ดข้าวสาลีอบแห้งคั่วกับใบมะกรูดและใบเตยรสชาติเค็มๆ หวานๆ และมีกลิ่นหอมสมุนไพร ตบท้ายด้วยของหวานเสิร์ฟในชามน้ำแข็ง 4 อย่างด้วยกัน Breeze on ice ประกอบด้วย สาคูแคนตาลูป ทีรามิสุ เสาวรสมาสคาโพน ช็อกโกแลตชูสเตอร์ ไวท์ช็อกโกแลตราดราสเบอร์รี่